Artisanat, créativité et innovation
L'artisanat : sait-on encore de quoi il s'agit ? Notre grand dossier tente de répondre à cette question, en partant de la définition de l'artisanat et en donnant des exemples de projets emblématiques, des explications sur les enjeux de la filière, notamment la pérennisation de savoir-faire ancestraux qu'il serait dommage de voir disparaître.