Une entreprise turque au service des familles paysannes : l’histoire d’ISIK – dont claro importe, par Varistor, des noisettes et des fruits secs (abricots, figues, raisins) – commence à Izmir en 1974, par la création d’une petite firme d’emballage et de commercialisation de raisins secs par Mehmet Isik. Au fil du temps, cet entrepreneur privé se rend compte que les petits producteurs de la région, peu instruits et pauvres, délaissés par le gouvernement et en proie aux intermédiaires, n’arrivent pas à vivre d’agriculture, et n’ont en général pas d’accès à d’autres sources de revenu. Souhaitant changer la donne, il noue des contacts directs avec des familles paysannes et se lance, en 1987, dans la commercialisation et l’exportation de fruits secs.