recette

Compote d’octobre

Ingrédients (pour 2 personnes)

- 50 g de quinoa 
- 1 pomme 
1/2 gousse de vanille 
1 cuillère à café de raisins secs 
1/2 cuillère à café de cannelle 
Sucre Mascobado (facultatif)

Préparation

- Commencez par fendre la gousse de vanille et recueillez les graines avec un couteau. 
- Epluchez et coupez la pomme en morceaux.
- Dans une casserole assez grande, versez le quinoa dans le double de son volume d’eau. 
- Ajoutez les morceaux de pomme, les raisins secs, les graines de vanille et la cannelle. 
- Faites cuire le tout très doucement pendant 20 minutes. 
- Selon les goûts, ajoutez le sucre Mascobado.