Paysans d'ici et d'ailleurs, même combat !

2020
Numéro 69

L’Union Suisse des paysans a édité en 2017 un rapport dans lequel elle affirmait « il
n’y aura pas d’agriculture suisse sans commerce équitable ». Quand on voit que nos
paysannes et paysans revendiquent un marché équitable pour leurs produits, on ne
peut que se demander pourquoi et comment nous en sommes arrivés là ! Ce numéro d'ex aequo est consacré au commerce équitable au sens large, ici comme ailleurs. Le soutien à l'économie locale et l'équité dans les relations commerciales avec le Sud sont complémentaires et... nécessaires !

Sommaire

Éditorial

Dossier
Le commerce équitable est essentiel pour les familles paysannes du monde entier
Le commerce équitable devrait aussi concerner les relations commerciales Nord/Nord !
Les Magasins du Monde et l’agriculture suisse, un rapprochement est nécessaire
Économie locale
Vinaigre balsamique : Tradition familiale et savoir-faire ancestral
Huile d’olive : Rotondella, Frantoio, Carpellese, Ogliarola, Leccine et Pendula... ça chante l’Italie

La recette
Tagliatelles carbonara au vinaigre balsamique

Action citoyenne
Manifeste - Pour un marché suisse juste et équitable

Agenda