Maya Vinic, Mexique
Traditionnellement, les spéculoos se consommaient – entre autres en Belgique –pendant la période de l’Avent, et surtout le jour de la fête de la Saint-Nicolas, dont l’épithète latin « speculator » (surveillant) pourrait être à l’origine de leur nom. Aujourd’hui, cette friandise aux épices et au miel est prisée toute l’année.