Paysans d'ici et d'ailleurs, même combat !

2020
Numéro 69

L’Union Suisse des paysans a édité en 2017 un rapport dans lequel elle affirmait « il n’y aura pas d’agriculture suisse sans commerce équitable ». Quand on voit que nos paysannes et paysans revendiquent un marché équitable pour leurs produits, on ne peut que se demander pourquoi et comment nous en sommes arrivés là ! Ce numéro d'ex aequo fait le rapprochement entre le commerce équitable ici en Suisse et dans les pays du Sud. Même combat !

Sommaire

Éditorial

Dossier
Le commerce équitable est essentiel pour les familles paysannes du monde entier.
Le commerce équitable devrait aussi concerner les relations commerciales Nord/Nord !
Les Magasins du Monde et l'agriculture suisse, un rapprochement est nécessaire.

Économie locale
Vinaigre balsamique, tradition familiale et savoir-faire ancestral.
Huile d'olive, Rotondella, Frantoio, Carpellese, Ogliarola, Leccine et Pendula... ça chante l'Italie.

La recette
Tagliatelles carbonara au vinaigre balsamique.

Action citoyenne
Manifeste - pour un marché suisse juste et équitable.

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