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ex aequo : le numéro de mai est sorti

Ex aequo 58, commerce équitable, Magasins du monde, abeilles, miel, durabilité, campagne de sensibilisation, journée mondiale du commerce équitable

Numéro spécial campagne 2017 : "Le miel, on en connaît un rayon !"

Pourquoi importe-t-on du miel alors qu’il existe une production locale? Notre première réponse est celle de constater que nous n’en produisons pas assez localement ! Non seulement parce que les exploitations sont souvent le fruit d’activités accessoires mais aussi parce que la floraison, sous nos latitudes, est très courte.
Il s’agit dès lors de faire venir du miel de l’étranger. Et dans ce cas là, notre réponse est unanime : favorisons le miel équitable. Il s’agit non seulement d’un acte de solidarité envers des producteurs défavorisés, de s’alimenter d’un produit élaboré dans le respect de l’environnement mais également de découvrir de nouvelles saveurs qui se déclinent au gré de plantes indigènes.
Pour pouvoir mieux comprendre la complexité des réalités qui rassemblent ou qui différencient l’apiculture et les miels, ne ratez pas nos deux rendez-vous du mois de mai. Deux membres de la coopérative apicole COPIASURO du Guatemala seront présents, tout comme Benoît Olivier, spécialiste du miel équitable qui nous a accordé un entretien dans ce numéro et bien entendu des représentants de l’apiculture locale ! Quoi de mieux pour vous mettre l’eau à la bouche